दिल्ली‑एनसीआर। राजधानी समेत दिल्ली‑एनसीआर के बाजारों में एलपीजी गैस सिलिंडर की किल्लत ने स्ट्रीट फूड कारोबारियों और ढाबों को बुरी तरह प्रभावित किया है। कई इलाकों में गैस सिलिंडर की उपलब्धता कम होने के कारण करीब 40% ढाबे और छोटे खाने‑पीने के स्टॉल बंद पड़ गए हैं। वहीं, बच्चे और परिवारों को पसंद आने वाले स्ट्रीट फूड की कीमतों में भी लगभग 20% तक वृद्धि दर्ज की जा रही है।
घटना का असर खास कर दिल्ली और नोएडा‑गाजियाबाद के रोड साइड फ़ूड स्टॉलों पर अधिक देखा जा रहा है जहाँ रोज़ाना खाने‑पीने के लिए आने वाले लोगों की भीड़ कम हो गयी है। कारोबारियों का कहना है कि एलपीजी की कमी से खाना तैयार करने में समस्या आ रही है और उन्हें मजबूरन अपनी दुकानें बंद रखनी पड़ रही हैं।
ढाबा मालिकों का कहना है कि गैस की कमी के कारण उन्हें खाना बनाने के लिए अन्य विकल्पों का सहारा लेना पड़ रहा है, जिससे लागत बढ़ रही है और वह अतिरिक्त खर्च ग्राहकों पर थोपने को बाध्य हैं। इसी कारण कई जगह स्ट्रीट फ़ूड की कीमतें करीब 20% तक बढ़ चुकी हैं।
स्थानीय व्यापारियों ने प्रशासन से मांग की है कि वे जल्दी से जल्दी गैस सिलिंडर की उपलब्धता सुनिश्चित करें ताकि रोज़ाना छोटे और मध्यम ढाबा व्यवसाय फिर से सुचारू रूप से शुरू हो सकें और आम लोगों की बचत प्रभावित न हो।
About The Author
